Đậu gà ( Chickpeas ), tốt đậu garbanzo, là 1 trong loại đậu. Loại phổ biến nhất có hình tròn và color be, nhưng những loại khác gồm màu đen, xanh lá cây hoặc đỏ. Những chất bồi bổ của chúng có không ít lợi ích cho sức khỏe.

Bạn đang xem: Chickpea là gì


Giống như những loại đậu khác, ví dụ như đậu lăng, đậu con kê rất giàu hóa học xơ cùng protein. Bọn chúng cũng chứa một số trong những vitamin và chất khoáng quan trọng.

Bài viết này coi xét vì sao tại sao đậu gà hoàn toàn có thể là một lựa chọn tốt cho sức khỏe và cách nấu cùng với chúng.


*
Protein trong đậu gà tất cả thể có ích cho sức mạnh làn da.

Đậu gà tất cả chứa một loạt những chất dinh dưỡng, bao gồm protein, cần thiết cho sức khỏe của xương, cơ cùng da.

Đối với những người đang cắt giảm tiêu thụ thịt, một món ăn gồm đậu con kê và cơm chẳng hạn, rất có thể đóng góp một lượng đáng kể protein vào cơ chế ăn uống. Một ly đậu gà cung ứng gần một trong những phần ba nhu cầu protein hằng ngày của một fan trưởng thành.

Các chất bồi bổ trong đậu con kê cũng có thể giúp ngăn ngừa một số trong những tình trạng mức độ khỏe.

1. Đậu gà hữu dụng cho bạn bị dịch tiểu đường

Một ly đậu gà, nặng nề 164 gram (g), hỗ trợ 12,5 g hóa học xơ.

Chất xơ bao gồm thể có ích cho những người dân bị bệnh dịch tiểu đường, và cộng đồng Tiểu đường Hoa Kỳ lời khuyên đậu con kê như một nguồn hóa học xơ ăn uống kiêng.

Một nghiên cứu và phân tích năm 2014 tóm lại rằng ăn tối thiểu 30 g chất xơ từng ngày rất có thể giúp sút viêm ở những người dân mắc căn bệnh tiểu đường nhiều loại 1.

Một reviews năm 2018 về những phân tích tổng hợp cho thấy rằng một chính sách ăn những chất xơ có thể giúp sút lượng đường huyết với giảm nguy cơ phát triển căn bệnh tiểu đường nhiều loại 2.

Hướng dẫn cơ chế ăn uống cho những người Mỹ lời khuyên người béo tiêu thụ 25,2–28,0 g hóa học xơ từng ngày, tùy nằm trong vào độ tuổi cùng giới tính.

Đậu gà có thể đóng một mục đích trong kế hoạch bữa ăn lành mạnh khỏe cho dịch tiểu đường. Xem planer 7 ngày của cửa hàng chúng tôi tại đây.

2. Đậu kê góp phần tăng tốc sức khỏe khoắn của xương

Sắt, can xi và những chất bổ dưỡng khác vào đậu con gà đều rất có thể góp phần vào cấu trúc và độ săn chắc của xương. Đậu gà hoàn toàn có thể đóng một sứ mệnh trong chế độ ăn uống của không ít người hy vọng ngăn đề phòng loãng xương.


3. Ăn đậu con gà giúp kiểm soát và điều hành huyết áp

Để phòng ngừa áp suất máu cao, các chuyên gia khuyên chúng ta nên tiêu giảm ăn thêm natri hoặc muối và tăng lượng kali.

Các lý giải hiện tại khuyến nghị rằng bạn lớn tiêu thụ tối thiểu 4.700 miligam (mg) kali từng ngày.

Một cốc đậu gà, nặng nề 164 g, cung ứng 474 mg kali.

Những người sử dụng đậu con gà đóng hộp nên kiểm tra lượng natri mà những nhà cung ứng đã thêm vào. Nấu bếp với đậu con kê khô rất có thể giúp giảm bớt lượng muối hạt trong bữa ăn.

Người lớn cần giữ lượng natri của mình dưới 2.300 mg mỗi ngày, trong khi những fan từ 51 tuổi trở lên và những người dân có những yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim mạch đề xuất tiêu thụ thấp hơn 1.500 mg từng ngày.

Những loại thực phẩm nào khác hoàn toàn có thể giúp kiểm soát điều hành huyết áp ? mày mò ở đây.

4. Ăn đậu kê giups cung cấp sức khỏe mạnh tim mạch

Chất xơ, kali, vi-ta-min B, sắt, magiê cùng selen trong đậu con kê đều hỗ trợ sức khỏe khoắn tim mạch.

Chất xơ giúp giảm nguy hại mắc bệnh tim bằng cách giảm mức cholesterol vào máu. Đậu con gà không chứa cholesterol.

Tại đây, hãy bài viết liên quan về các loại thực phẩm hỗ trợ trái tim khỏe mạnh.

5. Selen vào đậu con gà giúp phòng ngừa ung thư

Các gốc thoải mái là phần đa chất ô nhiễm tích tụ vào cơ thể, là tác dụng của quá trình trao đổi chất và những yếu tố khác. Khi các chất độc này tích tụ, chúng hoàn toàn có thể làm hỏng những tế bào và dẫn mang đến nhiều sự việc sức khỏe, bao hàm cả ung thư.

Chất chống lão hóa giúp khung người loại bỏ những gốc tự do, selen và beta carotene trong đậu gà chuyển động như chất chống oxy hóa.

Một cốc đậu gà đựng 6,1 microgam (mcg) selen. Văn phòng bổ sung Chế độ nhà hàng ăn uống (ODS) đề xuất rằng người lớn phải tiêu thụ 55 mcg selen mỗi ngày. Họ cũng xem xét rằng chuyển động chống lão hóa của selen có thể giúp đảm bảo an toàn cơ thể khỏi ung thư.

Ngoài ra, có bởi chứng cho biết chất xơ gồm trong đậu gà có thể giúp giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng.

Chế độ nhà hàng siêu thị của một người hoàn toàn có thể giúp ngăn ngừa ung thư vú? tìm hiểu ở đây.


*

Bạn cần bổ xung đậu gà vào chế độ ăn


6. Giúp có tác dụng Cholesterol xấu

Một nghiên cứu nhỏ dại năm 2006 cho biết những người tham gia gồm ít lipoprotein mật độ thấp (LDL), hoặc cholesterol “xấu” trong máu khi bọn họ ăn chế độ ăn có thêm đậu gà, so với cơ chế ăn có thêm lúa mì, trong 5 tuần.

Các bên nghiên cứu lưu ý rằng hóa học xơ trong đậu gà hoàn toàn có thể là lý do làm bớt cholesterol LDL.

Bạn nên chọn lựa hoặc tránh đông đảo thực phẩm như thế nào khi kiểm soát điều hành cholesterol?

7. Bức tốc sức khỏe mạnh tinh thần

Một cốc đậu gà cất 69,7 mg choline, giúp hỗ trợ tính năng não và hệ thần kinh. Choline đóng góp một vai trò trong tâm địa trạng, kiểm soát và điều hành cơ bắp, học tập với trí nhớ, tương tự như sự trao đổi chất của cơ thể.

ODS lời khuyên người lớn buộc phải tiêu thụ 400–550 mg choline mỗi ngày, tùy trực thuộc vào giới tính và việc họ đang với thai giỏi cho nhỏ bú.


Một số nghiên cứu cho biết thêm rằng sự thiếu hụt selen có thể làm tăng nguy cơ tiềm ẩn suy giảm nhận thức ở fan lớn tuổi. Điều này ý niệm rằng selen hoàn toàn có thể hỗ trợ sức mạnh nhận thức, bao hàm cả trí nhớ và bốn duy.

Lựa chọn chế độ ăn uống có thể có ảnh hưởng đến căn bệnh trầm cảm không? khám phá ở đây.

8. Tiêu hóa và đầy đủ đặn

Chất xơ giúp giữ cho đường tiêu hóa mạnh mẽ và liên quan sự rất nhiều đặn. Đậu cô ve là 1 nguồn hóa học xơ dồi dào.

9. Giúp quản lý cân nặng trĩu và xúc cảm no

Chất xơ có công dụng như tác nhân tạo bọt vào hệ tiêu hóa. Những chất làm tăng cảm giác no sau thời điểm ăn, và protein cũng có chức năng tương tự.

Cảm thấy no lâu bền hơn sau lúc ăn có thể giúp sút sự thèm ăn uống và giảm lượng năng lượng của một người.

Tìm thêm một trong những lời khuyên răn về sút cân tại đây.

10. Giảm tình trạng thiếu hụt máu

Nếu không tồn tại sắt, cơ thể không thể hỗ trợ oxy đến những tế bào và điều này có thể dẫn mang đến thiếu máu bởi vì thiếu sắt. Các triệu chứng bao gồm suy nhược cùng mệt mỏi. Trong trường vừa lòng nghiêm trọng, những biến chứng rình rập đe dọa tính mạng hoàn toàn có thể phát sinh.

Một cốc đậu gà cất 4,7 mg sắt, hoặc xuất phát từ một nửa đến 1 phần năm nhu cầu hằng ngày của một người, tùy thuộc vào từng cá nhân. Nó cũng cung ứng một số vitamin C, giúp khung hình hấp thụ sắt.

Sau đây, hãy tìm một số trong những lời khuyên răn về chính sách ăn uống và kế hoạch bữa ăn sẽ giúp đỡ đối phó với triệu chứng thiếu sắt.


Thành phần bổ dưỡng của đậu gà

Theo Bộ nông nghiệp & trồng trọt Hoa Kỳ, bảng sau đây cho biết lượng hóa học dinh dưỡng trong một cốc đậu gà.

Nó cũng cho thấy mỗi bạn nên tiêu thụ bao nhiêu chất bổ dưỡng mỗi ngày, theo Hướng dẫn chế độ ăn uống cho những người Mỹ . Tuy nhiên, những yêu cầu không giống nhau tùy theo độ tuổi với giới tính.

Chất dinh dưỡngLượng trong một cốc đậu kê (164 g)Yêu mong mỗi ngày
Năng lượng (calo)2671.800–3.200
Chất đạm (g)14.446–56
Chất to (g)4.220–35% lượng calo mỗi ngày nên là hóa học béo
Carbohydrate (g)44,7, bao gồm 7,8 g đường130
Chất xơ (g)12,522,4–33,6
Canxi (mg)80.41.000–1.300
Sắt (mg)4,78–18
Magiê (mg)78,7310–420
Phốt pho (mg)274700–1,250
Kali (mg)4744.700
Kẽm (mg)2,58–11
Đồng (mcg)0,6890–900
Selen (mcg)6.155
Vitamin C (mg)2.175–90
Folate (mcg)280400
Choline (mg)69,7425–550
Beta caroten (mcg)26,2700–900
Vitamin E (mg)0,615
Vitamin K (mcg)6.675–120

Đối với những người theo chính sách ăn thuần chay hoặc ăn uống chay, đậu gà là một trong lựa chọn tuyệt vời, bởi vì chúng hỗ trợ protein, sắt, selen với vitamin B.


Chế độ nhà hàng siêu thị với đậu gà


*

Đậu gà hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món ăn uống ngon


Mọi người có thể mua đậu con gà cả năm, sấy khô hoặc đóng hộp, nghỉ ngơi các siêu thị tạp hóa. Hương vị lôi kéo và kết cấu bơ góp chúng thuận tiện thêm vào ngẫu nhiên bữa ăn nào.


Chuẩn bị đậu kê khô

1. Phân loại và rửa : Tùy thuộc vào trong nhà cung cấp, rất có thể có đá nhỏ, vết mờ do bụi hoặc những mảnh vụn khác trong gói hàng.

2. Ngâm : Để đậu con gà trong nước qua đêm, hoặc cho đến khi bọn chúng dễ dàng tách ra giữa các ngón tay. Vấn đề ngâm các loại đậu khô giúp giảm thời gian nấu, giúp phân hủy các thành phần hoàn toàn có thể gây khó chịu cho mặt đường tiêu hóa và vứt bỏ một số chất ô nhiễm và độc hại trong những loại đậu thô.

3. đun nấu chín : Để ráo với rửa sạch đậu gà, kế tiếp cho vào chảo có nhiều nước. Đun nhỏ lửa trong 2 tiếng trên bếp cho đến khi chúng chín mềm. Ghi nhớ thỉnh phảng phất đổ nước vào.

Các tùy lựa chọn khác bao gồm nấu chúng:

trong nồi áp suất trong 1 giờtrong nồi nấu chậm chạp trong 4 tiếng ở ánh nắng mặt trời cao hoặc 8 giờ đồng hồ ở nhiệt độ thấp

Mẹo ăn uống uống

Các mẹo cấp tốc để phối hợp đậu con gà nấu chín hoặc đóng hộp vào chính sách ăn uống bao gồm:

Cho đậu gà, rau với nhiều một số loại đậu không giống – ví dụ như đậu cùng đậu lăng – trong dầu giấm để làm món salad giàu proteinrắc một ít đậu kê đóng vỏ hộp hoặc rang vào món salad để thêm kết cấu và hương vị hấp dẫnSử dụng bột đậu kê khi nướng để bổ sung cập nhật chất xơ, protein, vitamin và khoáng chấtTrộn đậu kê với dầu ô liu, tỏi, nước cốt chanh và tahini để triển khai món hummus, rất có thể nhúng hoặc phếtthêm đậu con gà vào món súp rau củ hoặc món hầm để bổ sung chất bổ dưỡng và dùng với gạo nguyên hạt để sở hữu protein hoàn chỉnhsử dụng đậu gà để nuốm thế một phần hoặc toàn bộ thịt vào súp và món hầmtrộn đậu kê với ngẫu nhiên loại các gia vị nào để có một món ăn thêm hoặc món điểm tâm ngon miệngLàm món falafel bằng phương pháp nghiền đậu gà với thìa là, tỏi, ớt cùng rau mùi, tách bóc hỗn vừa lòng thành mọi viên nhỏ và chiên cho tới khi chúng giòn

Hoặc, hãy thử một trong những công thức nấu ăn an lành sau:

Salad rau bina berry với đậu kê rang quế phong cùng sốt balsamicSnickerdoodle hummusCà ri cà chua đậu gàBánh mì kẹp làm thịt đậu con kê và hạt với khoai tây chiên

Những rủi ro khi nạp năng lượng đậu gà

Mọi người không nên ăn đậu ga sinh sống hoặc các loại đậu sinh sống khác, vị chúng cất độc tố và các chất cực nhọc tiêu hóa.

Ngay cả đậu kê nấu chín cũng có đường phức tạp có thể khó tiêu hóa với dẫn mang lại đầy khá và khó tính ở ruột.

Đưa những loại đậu vào chính sách ăn nhàn để khung hình làm thân quen với chúng.

Chất xơ với IBS

Một số một số loại chất xơ có thể làm cho các triệu bệnh của hội hội chứng ruột kích thích, hoặc IBS, tồi tàn hơn.

Bất cứ ai bị triệu chứng này bắt buộc hỏi bác sĩ của họ để được tư vấn về những bề ngoài chất xơ nhằm tiêu thụ.

Đậu kê và kali

Thuốc chẹn beta là một trong loại thuốc mà chưng sĩ thường kê đối kháng cho bệnh tim. Chúng rất có thể làm tăng độ đậm đặc kali trong máu.

Kali rất có thể giúp kiểm soát và điều hành huyết áp, tuy thế quá nhiều rất có thể gây hại mang lại thận. Những người sử dụng thuốc chẹn beta đề xuất tiêu thụ thực phẩm tất cả hàm lượng kali cao, chẳng hạn như đậu gà, ở tại mức độ vừa phải.

Xem thêm: Khóa Là Gì Tin Học 12 - Phân Biệt Khóa Chính Và Khóa

Đậu kê khô và đóng hộp tương tự như các sản phẩm đậu con kê khác có sẵn để sở hữ ở các shop tạp hóa hoặc Trực tuyến.